• Spianata calabraise ( saucisson très pimenté )

• Spianata romana ( saucisson poivré )

• Ventricina ( salami légèrement piquant et parfumé )

• Saucisson montanaro

• Saucisson felino 

• Salami Milano

• Salami Hongrois

• Bocconcini ( petits saucissons natures ou fenouil ) 

• Mortadelle de bologne 

• Speck ( jambon fumé, idéal pour la raclette ou en appéritif )

• San-Daniele ( jambon cru )

• Parme ( jambion cru )

• Saucisson canosa des Pouilles ( avec graines de fenouil ) 

• Pancetta ( lard fin et fumé, idéal pour la carbonara )

• Rostello ( jambon cuit aux herbes ) 

 

 

 

Chez TRAPANI Bottega la charcuterie est à la découpe !